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輕工院現設機構有辦公室、財務部、科研中心、《輕工科技》雜志編輯部、廣西食品與農產品綜合加工技術重點實驗室、廣西釀酒行業技術服務中心和國家固定化生產酒精技術研究推廣中心以及廣西輕工協會、廣西釀酒協會等。同時,擁有5個全資子公司（廣西萬佳食品發展公司、廣西南寧萬宇科技有限公司、南寧市萬宇食品有限公司和南寧市萬宇餐飲連鎖有限責任公司、柳州艾特吉安全玻璃股份有限公司）、2個控股公司（柳州市萬宇餐飲有限公司、欽州市萬宇餐飲服務有限公司）。
目前輕工院主要從事輕工行業的技術開發研究、技術成果轉讓和技術培訓；食品工程設計；信息咨詢；出版發行《輕工科技》期刊，承接期刊國內廣告設計、制作和發布業務；經營早餐食品和服務；加工銷售定型包裝飲料、乳制品；銷售儀器機械設備、農副產品、糖用助劑、發酵助劑、造紙助劑、食品添加劑；研究、開發和經營食品、固定化活酵母、克菌靈和調味品等產品。涉及生物工程、制糖工程、食品工程和農產品加工等行業和領域。
| 廣西輕工業科學技術研究院招聘職位表 | |||
| 職位名 | 人數 | 地點 | 發布時間 |
| 營銷部 | |||
| 區域經理 | 10 | 南寧市 | 2018/5/30 |
| 綜合管理部 | |||
| 倉庫統計員 | 2 | 南寧市/江南區 | 2018/5/28 |
| 品控部 | |||
| 糕點高級師 | 5 | 南寧市/江南區 | 2018/5/30 |
| 生產部 | |||
| 機修員 | 3 | 南寧市/江南區 | 2018/5/22 |
| 環保員 | 2 | 南寧市/江南區 | 2018/5/30 |
| 生產部統計文員 | 1 | 南寧市/江南區 | 2018/5/31 |
| 人力資源部 | |||
| 人力資源部實習生 | 2 | 南寧市/江南區 | 2018/5/31 |
| 風控審計法規部 | |||
| 風控審計法規部干事 | 1 | 南寧市 | 2018/5/25 |
| 企業管理發展部 | |||
| 企業管理發展部經理助理 | 1 | 南寧市 | 2018/5/21 |
| 企業管理發展部干事 | 1 | 南寧市 | 2018/6/1 |
| 工程設計員 | 1 | 南寧市 | 2018/5/31 |
| 科研中心 | |||
| 實驗室管理員 | 1 | 南寧市 | 2018/5/29 |
| 合計 | 30 | - | |
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