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2015年公考考試熱點:食品安全“不給力”

作者:志公教育     來源:志公教育     時間:2014-11-25 10:57:00     閱讀:

“給力的罌粟”——食品安全“不給力”
志公教育  左君老師
 
【熱點背景】
新華網北京10月30日電你是不是曾體會到,某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃,吃了還想吃?有沒有一家飯店,你經常光顧,隔了一段時間不去就想得慌?你肯定想不到,食品里這“給力”的味道,有可能是因為被添加了特殊的香料--罌粟殼。
    罌粟是提煉鴉片等毒品的原料,罌粟殼中含有嗎啡等物質,非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而,記者近期在多地了解到,一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客,竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時,在調料市場和網絡上,有些人公開售賣罌粟殼。

【熱點剖析】
一、罌粟殼盛行的原因?
1、消費者的自我保護意識不夠,對毒品的認識不強。消費者作為食用者,也是“受害者”,許多時候在外出用餐時或者購買食品時,本身對食品安全的注意力就不夠,除了生產日期外很少去注意食品的其它成分,對“味道特別鮮美,特別好吃”的餐館飯店也沒有警覺,缺乏對食品安全的自我保護意識。有些消費者,雖然意識到美味的菜肴有貓膩,但是由于缺乏對違禁食品的認識,沒能及時發現;還有些消費者,知道店家采用了違禁食品,但是喜愛其味道,不但不會覺得不妥,反而會向商家詢問“秘方”,希望自己回家也可以制作“美食”,根本沒有認識到其對自己身體的危害,覺得只是一點,而且不經常食用,沒關系,足見消費者對毒品的認識太少,很容易被不法商家誤導。
2、商家受利益驅使,不顧食品安全和消費者的利益,法律和安全意識不強,抱有僥幸心理。許多食品商家為了吸引客戶,留住客戶,不惜花重金在食品中加入罌粟殼或罌粟粉,讓食品的口味更加鮮美,并且逐漸成癮,讓客戶“一天不吃就想念”,從而成為店里的回頭客,保證了店家的營業額和口碑。但是,他們沒有意識到,使用罌粟殼作為食品的香料和添加劑,是違法行為。同時,罌粟殼中的生物堿雖然含量較少,但對于普通人來說,長期食用容易成癮,而長期食用含有罌粟殼的食物,還會對人體神經系統造成損害,并可能造成慢性中毒,對食用者有嚴重的危害。另一方面,商家為了逃避檢查,防止消費者察覺,不斷“改進”添加方法,降低消費者的警覺性,以為就可以躲過食品安全部門的檢查,從而鋌而走險,也是食品商家敢于采用違禁物品的重要原因。
3、社會和市場沒有對文明經營,公平競爭進行很好的引導。目前許多食品商家采用罌粟殼已經成為了業內的“潛規則”,這折射出我國食品市場結構失調的問題,同時還暴露出食品安全監管方面的短板。目前在社會上,商家之間的競爭還是以營利為主,誰能賣出去東西,誰能留住客人,誰就是勝者;不管采用什么方法,賺錢就是王道,而忽略了誠信經營,公平競爭的傳統美德,這不僅破壞了市場規律,也不利于我國經濟的健康發展。
4、相關食品安全和衛生部門的管理不夠完善,監管力度不夠。我們現在許多的食品安全事件的曝光,往往都是先由記者曝光后,相關部門才介入調查,其監管的力度明顯不夠,而且還存在著一定的滯后性,有著“取證難,發現難”等特點,也沒有強制有效的監管方法。沒有能在事件發生之前就做好防御,讓不法商家有機可趁。
  5、國家針對食品安全中使用違禁物品的相關法律法規不健全,力度不夠。我國《治安管理處罰法》第71條規定,非法運輸、買賣、儲存、使用少量罌粟殼的,處十日以上十五日以下拘留,可以并處三千元以下罰款;情節較輕的,處五日以下拘留或者五百元以下罰款。由此看來,一些商家在食品中添加罌粟殼,其處罰的力度和因此而獲得的利益相比,根本就不值一提,這讓許多不法商家即便知道會受處罰,還是會選擇犯錯,這時法律本應該發揮的約束作用就大打折扣了。
二、解決對策
1、消費者應該加強對食品安全的重視,了解罌粟殼和毒品的危害,在平時的生活中多留些心眼,自身利益受到損害時一定要積極向相關部門求助,或協助媒體曝光。食品安全無小事,廣大人民群眾一定要有主人翁意識,不但自己要堅決杜絕接觸毒品,還應該幫助身邊的親戚朋友一起來抵制,必要的時候協助相關部門打擊這些違法使用違禁食品的不法商家。
2、商家要提高自己的思想覺悟,做到良心經營,不能被一時的利益所迷惑,作出害人害己的事。還應該加強對法律法規的學習,認識到哪些事情可以做,哪些事情堅決不能做,從自認做起,做到文明經營,通過正確的手段來提升自己產品的味道和質量,二不是走一些歪門邪道。只有這樣才能取得消費者的信賴,才能長久地發展下去。
3、社會上對食品安全問題一定要起好積極引導作用,各大媒體,報紙,和企業商家都應該共同努力,杜絕使用違禁的食品,發揮好社會輿論的優勢,讓大家在食品安全意識上有所提高,對正規,誠信經營的商家要多加鼓勵和宣傳;對違法采用違禁食品的則要全面揭露,和抵制,共同創造安定和諧,食品安全的社會環境。
4、相關的食品監察和衛生部門一定要加大對食品生產環境,酒店飯店用料,超市食品等的監管力度,定期對食品進行多方位的抽查。還要從多種途徑進行監管,及時跟進,改進和創新檢測手段,以應對不法商家層出不窮的“反檢測”手法,對食品安全做到早發現,早治理,保證廣大人民群眾的食品安全和身體健康。
5、國家應該健全相關的法律法規,對那些知法犯法的商家應予以重罰,對處罰過再次犯錯的重犯,在調查清楚事件以后,就其不良影響和行為,給予永久吊銷營業執照等更嚴重,的處罰,加大處罰力度,才能對不法商家產生應有的威懾和約束作用。

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